5月10日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、魚肉ソーセージのゼッポリーネ風の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】ギョニソのゼッポリーネ風のレシピ ダイゴ【5月10日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
480
kcalDAIGOも台所のギョニソのゼッポリーネ風のレシピ。
Ingredients
魚肉ソーセージ 3本（210g）
強力粉 100g
薄力粉 30g
塩 小さじ2/3
ビール 60ml
水 90ml
バージンオリーブ油 小さじ2/3
みりん 小さじ2/3
卵白 1個分
青のり 小さじ2
塩 ひとつまみ
揚げ油 適量
Directions
- 魚肉ソーセージは1.5cm幅に切り、楊枝を刺す。
- ボウルに強力粉、薄力粉、塩小さじ2/3を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、ビール、水、バージンオリーブ油、みりんを加え、粘りが出るまでしっかり混ぜる。
- 卵白に塩ひとつまみを加えて角が立つまで泡立て、②に混ぜ合わせ、青のりを加える。
- ソーセージに③の生地をたっぷりつけ、180度の揚げ油で2分揚げ、油をきって器に盛ったら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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