【DAIGOも台所】香味そうめんのレシピ ダイゴ【6月5日】

6月5日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、香味そうめんの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】香味そうめんのレシピ ダイゴ【6月5日】

【DAIGOも台所】香味そうめんのレシピ ダイゴ【6月5日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

278

kcal

DAIGOも台所の香味そうめんのレシピ。

Ingredients

  • 鶏むね肉(皮なし) 100g

  • みょうが 3個

  • 香菜 20g

  • 青じそ 4枚

  • そうめん 2束

  • レモン 1/4個

  • 塩 適量

  • 片栗粉 適量

  • かけだし
  • だし 800ml

  • 塩 小さじ1と1/2

  • ナンプラー 大さじ2

  • みりん 大さじ1と1/2

  • 薄口しょうゆ 大さじ1

Directions

  • 鶏むね肉は5mm厚さのそぎ切りにし、薄く塩をふり、片栗粉をまぶす。
  • 鍋にかけだしのだし、塩、ナンプラー、みりん、薄口しょうゆを加えて煮立て、弱火にして鶏肉を加えて火を通し、冷めてからレモンを薄切りにして加え、冷蔵庫で冷やす。
  • 香菜は3cm長さに切り、青じそはせん切りにし、みょうがは小口切りにし、水につけて合わせ、水気をしっかり絞る。
  • そうめんをゆで、冷水に落として水気を取る。
  • そうめんを器に盛り、②を注ぎ、③をのせて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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