【DAIGOも台所】ローストポークのレシピ ダイゴ【6月12日】

Directions

• にんにくは皮つきのまま、熱湯に入れて5分ゆでる。
• 玉ねぎは縦4等分に切り、ズッキーニ、さつまいもは皮ごと1cm厚さの輪切りにする。
• 豚肩ロース肉は室温に戻しておき、塩、こしょうをし、フライパンにサラダ油、バター、タイム、にんにくを入れて熱し、中火で豚肉を3分かけて全面に焼き色をつけ、オーブンプレートに取り出す。
• フライパンに野菜を入れ、両面に軽く焼き色がついたら取り出し、豚肉の周りに並べる。
• オーブンを200℃で予熱しておき、④を入れて15分火を通す。
• ⑤の豚肉を切り分け、野菜と共に器に盛り、粒マスタードを添え、岩塩と黒こしょうをふる。