7月4日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、豆腐とインゲンの煮込みの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】豆腐とインゲンの煮込みのレシピ ダイゴ【7月4日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
131
kcalDAIGOも台所の豆腐とインゲンの煮込みのレシピ。
Ingredients
豆腐（絹） 250g
いんげん 40g
ほたて貝柱の水煮（身のみ） 40g
ほたて貝柱の水煮の汁 大さじ2
しょうが（薄切り） 10g
塩 適量
油 小さじ1
- 煮込み調味料
中華スープ 150ml
塩 少量
しょうゆ 小さじ1/2
水溶き片栗粉 適量
Directions
- 豆腐は1.5cm幅の一口大に切り、いんげんは3cm長さに切り、ほたて貝柱の身はほぐす。
- 熱湯に塩適量を入れ、豆腐、いんげんを2分ゆでてボウルにゆで汁ごと移す。
- フライパンに油小さじ1を熱し、しょうがの薄切りを弱火で炒め、煮込み調味料の中華スープ、塩、しょうゆ、ほたての身と汁を加える。
- ③に豆腐といんげんを水気をきって加え、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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