【DAIGOも台所】五目焼きそばのレシピ ダイゴ【7月24日】

Directions

• 豚バラ肉は1㎝幅に切る。
• チンゲン菜は1枚ずつ剥がし、軸と葉に切り分けて縦に5㎜幅に切り、にんじんはもやしくらいに切る。
  しいたけは5㎜h場に切り、長ねぎは縦半分に切って5㎜幅の斜め切りにする。
• 紹興酒、塩、しょうゆ、砂糖、水、こしょう、ごま油を合わせる。
• フライパンに油適量を熱し、中華麺を強火で両面煎り焼いて取り出す。
• ④の鍋に油を少量加え、豚肉、しいたけを強火でサッと炒め、にんじん、もやし、チンゲン菜の軸を炒め、中華麺を戻し入れ、ほぐしながら炒める。
• ⑤に③の半量を加えて強火で炒め、残りを加えて絡ませ、長ネギ、チンゲン菜の葉を加え、器に盛って完成。