7月25日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、ゴーヤとちくわの梅おかかの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】ゴーヤとちくわの梅おかかのレシピ ダイゴ【7月25日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
265
kcalDAIGOも台所のゴーヤとちくわの梅おかかのレシピ。
Ingredients
ゴーヤ 1本
ちくわ 4本
ちりめんじゃこ 15g
梅干し 2個
酒 50ml
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1と1/3
ごま油 大さじ1
油 大さじ1
かつお節 適量
Directions
- ゴーヤは縦半分に切り、わたと種を取って5mm厚さに切り、ちくわは斜め5mm幅に切る。
- 梅干しは種を取って包丁で叩き、酒、砂糖、しょうゆを混ぜる。
- フライパンにごま油と油を中火で熱しゴーヤを入れて炒め、ちくわ、ちりめんじゃこを加えて炒める。
- ③のフライパンの底をぬれ布巾に当てて粗熱を取り、②を加え、中火で手早くからめて煮つめる。
- ④を器に盛り、かつお節をのせて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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