7月27日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、豚キムチの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】豚キムチのレシピ ダイゴ【7月27日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
356
kcalDAIGOも台所の豚キムチのレシピ。
Ingredients
豚肩ロース肉（薄切り） 180g
白菜キムチ 100g
メンマ（味つき） 30g
玉ねぎ 30g
ニラ 50g
卵黄 1個
いりごま（白） 小さじ1/2
油 小さじ1
- 合わせ調味料
コチュジャン 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
砂糖 小さじ2
おろしにんにく 小さじ1/2
キムチの汁 大さじ2
Directions
- 豚肩ロース肉は斜め5cm幅に切る。
- ニラは3cm長さに切り、根元と葉先に分け、玉ねぎは繊維に逆らって3mm幅に切る。
- 合わせ調味料のコチュジャン、しょうゆ、砂糖、おろしにんにく、キムチの汁を合わせる。
- フライパンに油小さじ1を熱し、豚肉を中火で炒め、ほぐれたら白菜キムチ、玉ねぎ、ニラの根元、メンマを加えて強火で炒める。
- ④に③を加えて全体にからめ、ニラの葉先を加えて炒める。
- ⑤の火を止めて卵黄を加えて混ぜ、器に盛り、いりごまをふって完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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