【DAIGOも台所】豚肉の四川風煮込みのレシピ ダイゴ【8月9日】

Directions

• セロリは5mm幅の斜め切りにし、レタスは一口大にちぎる。
• 豚肩ロース肉は広げて、豚肉の下味の塩、こしょう、片栗粉をまぶす。
• 鍋に煮込み調味料のラー油、豆板醤を入れて弱火で炒める。
  にんにくの薄切りを加えて炒め、しょうゆ、水、砂糖を加えて煮立て、大豆もやしを加えて煮立ってきたら弱火で2分煮る。
• ③にセロリを加え、豚肉を広げながら加え、火が通ったらレタスを加えて強火で火を通し、水溶き片栗粉を2～3回に分けて加えてとろみをつける。
  ラー油を加えて器に盛り、花椒粉を振って完成。