【DAIGOも台所】いわしの甘辛生姜ソースのレシピ ダイゴ【8月28日】

Directions

• いわしの下味の塩、こしょう、酒を合わせていわしの身の方につけ、小麦粉を身の方にだけ薄くつける。
• 甘辛ソースのしょうゆ、砂糖、酒、酢、ごま油を合わせる。
• フライパンに油適量を熱し、いわしを身の方から中火で焼き、焼き色がついたら裏返して焼き、器に盛る。
• ③の残った油をふき取り、改めて油を入れて熱し、しょうがとにんにくのみじん切り、一味唐辛子を弱火で炒め、②を加える。
• ③のいわしに長ねぎのみじん切りをのせ、④をかけて完成。