8月29日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、鶏とかぼちゃの炒め物の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】鶏とかぼちゃの炒めもののレシピ ダイゴ【8月29日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
287
kcalDAIGOも台所の鶏とかぼちゃの炒めもののレシピ。
Ingredients
かぼちゃ 160g
鶏胸肉（皮なし） 300g
青ねぎ（小口切り） 2本
- 鶏肉の下味
塩 小さじ1/2
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/3
水 小さじ2
こしょう 適量
片栗粉 小さじ2
サラダ油 小さじ2
- 合わせ調味料
オイスターソース 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
水 大さじ1
柚子こしょう 小さじ1
片栗粉 小さじ1/4
Directions
- かぼちゃは種を取って7mm厚さに切り、4cm長さくらいに切って、耐熱皿に並べる。
ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。 - 鶏むね肉は1cm厚さのそぎ切りにし、鶏肉の下味の塩、酒、しょうゆ、水、こしょうを入れて混ぜ、片栗粉で下味をつけてサラダ油を加えてほぐす。
- 合わせ調味料のオイスターソース、しょうゆ、砂糖、水、柚子こしょう、片栗粉を混ぜ合わせる。
- フライパンに鶏肉をほぐしながら入れて弱火で炒め、両面色が変わったら、かぼちゃを加えて中火で炒める。
- ③を加えて強火でからめ、青ねぎの小口切りを混ぜて器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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