9月4日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、いかとアボカドのごま和えの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】いかとアボカドのごま和えのレシピ ダイゴ【9月4日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalDAIGOも台所のいかとアボカドのごま和えのレシピ。
Ingredients
モンゴウイカ(胴) 300g
アボカド 1個
トマト 1個
香菜 適量
塩 小さじ1/2
レモン汁 小さじ1
切りごま 大さじ3
こしょう 適量
長ねぎ(粗みじん切り) 1/2本
しょうが(みじん切り) 小さじ2
ごま油 小さじ1
Directions
- モンゴウイカは細かく格子状に切り込みを入れて2㎝角に切り、水で洗ってぬめりを取る。
- アボカドは種を取って1㎝角に切り、トマトは1㎝角に切る。
- 熱湯に水を差して約70℃にし、①のイカをゆでて水気を取る。
- ボウルにアボカドとイカを入れ、塩、レモン汁、こしょうを混ぜ、味を見て調え、トマト、長ネギの粗みじん切り、しょうがのみじん切り、切りごま、ごま油を加えて和える。
- 器に盛り、香菜を飾って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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