【DAIGOも台所】手羽と舞茸のしょうが焼きのレシピ ダイゴ【9月12日】

Directions

• ボウルに砂糖、酒、みりん、しょうゆを混ぜ合わせて手羽中を入れ、ラップを密着させて5分おく。
• まいたけは小房に分ける。
• ①から手羽中を取り出してペーパータオルで汁気を取り、たれにおろしにんにく、おろししょうがを加える。
• フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、まいたけを加えて中火で焼き色をつけ、薄く塩をふって取り出す。
• フライパンの油が少ない時は加え、手羽中を入れて弱火で焼き色をつけ、たれを2回に分けて加えながら、強火で手早くからめる。
• 器にサラダ菜を敷いて手羽中、まいたけを盛って完成。