【DAIGOも台所】トルコ風ミートボール鍋のレシピ ダイゴ【11月9日】

Directions

• ミートボールのパン粉と牛乳を混ぜる。
• ズッキーニは1cm厚さの輪切りにし、キャベツは4cm角に切り、にんじんは7～8mm厚さの輪切りにする。
• ミートボールを作る。
  牛ひき肉と塩を粘りが出るまで混ぜ、玉ねぎのみじん切り、溶き卵、①、カレー粉を加えて混ぜ、油を塗った手で一口大に丸くまとめる。
• 鍋にキャベツ、にんじん、ズッキーニ、レモンの輪切り、ブイヨン、トマトソース、おろしにんにく、分量の塩、豆板醤、バージンオリーブ油を入れて強火にかけ、煮立ったらアクを取り、ミートボールを加えて弱火で10分火を通す。
• ④の味を塩で調え、パルメザンチーズと黒こしょうを添えて完成。