11月22日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、カブのあんかけうどんの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】カブのあんかけうどんのレシピ ダイゴ【11月22日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
454
kcalDAIGOも台所のカブのあんかけうどんのレシピ。
Ingredients
かぶ 3個（600g）
かぶの葉 30g
ベーコン 80g
うどん（冷凍） 2玉
- かけだし
だし 700ml
みりん 大さじ1と1/2
塩 小さじ2/3
薄口しょうゆ 大さじ2
水溶き片栗粉 適量
Directions
- かぶは皮を厚めにむき、1個を5mm厚さの半月切りにし、2個をすりおろし、ザルに上げて少し水気をきり、かぶの葉は斜め薄切りにする。
- ベーコンは1cm幅に切る。
- 鍋にかけだしのだし、みりん、塩、薄口しょうゆ、ベーコン、かぶの半月切りを入れ、煮立ってきてから中火で2分煮る。
- かぶの葉を加えて、さっと煮る。
- ③に水溶き片栗粉で少しとろみをつけ、おろしたかぶを加えて温める。
- うどんをゆがき、水分をしっかりきって器に盛り、⑤をかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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