【DAIGOも台所】ステーキ丼のレシピ ダイゴ【11月29日】

11月29日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、ステーキ丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】ステーキ丼のレシピ ダイゴ【11月29日】

【DAIGOも台所】ステーキ丼のレシピ ダイゴ【11月29日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

1127

kcal

DAIGOも台所のステーキ丼のレシピ。

Ingredients

  • 牛ロース肉(ステーキ用) 1枚(250g)

  • エリンギ 1本

  • ししとう 4本

  • ご飯 適量

  • 長ねぎ 1/2本

  • おろしわさび 適量

  • 塩 適量

  • 黒こしょう(粗びき) 適量

  • 油 適量

  • たれ
  • 酒 100ml

  • みりん 60ml

  • 砂糖 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ2と2/3

  • 玉ねぎ 40g

  • しょうが 5g

  • りんご 50g

Directions

  • 牛ロース肉は室温に置いておき、塩、黒こしょうをする。
  • エリンギは一口大のくし形に切り、ししとうはへたを切り、長ねぎは3cm長さのせん切りにする。
  • フードプロセッサーにたれの玉ねぎ、しょうが、りんごを入れて撹拌する。
  • 鍋に油適量を熱して③を中火で炒め、香りが出たらたれの酒、みりんを加えてアルコール分をとばし、砂糖、しょうゆを加えて3分、弱火にかける。
  • フライパンに油適量を熱し、牛肉を強火で両面焼き、弱火にしてエリンギ、ししとうを加えて火を通し、④の2/3量を加えてたれがほとんどなくなるまでからめ、牛肉を取り出して一口大に切る。
  • 器にご飯を盛り、④の残りのたれ、牛肉、エリンギ、ししとうを盛り、たれをかけて、おろしわさび、長ねぎをのせて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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