11月30日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、さつま芋のきんぴらの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】さつまいものきんぴらのレシピ ダイゴ【11月30日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
607
kcalDAIGOも台所のさつまいものきんぴらのレシピ。
Ingredients
さつまいも 300g
ベーコン（かたまり） 100g
いんげん 50g
砂糖 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
サラダ油 大さじ2
バター 15g
いりごま（黒） 適量
Directions
- さつまいもは皮ごと1cm角、5cm長さの棒状に切り、水で洗って水気を取る。
- ベーコンは7mm角の棒状に切り、いんげんは5cm長さに切る。
- 砂糖、酒、しょうゆを混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油を熱し、さつまいも、ベーコンを中火で7～8分かけて焼き、さつまいもに焼き色がついてカリッとしたら、いんげんを加えて炒める。
- フライパンの底にぬれ布巾を当てて粗熱を取り、③を加えてからめ、バターを加えて更にからめる。
- 器に盛り、黒ごまを散らして完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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