12月4日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、鯛とレタスのフライパン蒸しの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】鯛とレタスのフライパン蒸しのレシピ ダイゴ【12月4日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalDAIGOも台所の鯛とレタスのフライパン蒸しのレシピ。
Ingredients
鯛（皮なし） 150g
レタス 150g
トマト 1個
あみえび 大さじ1
塩 小さじ1/3
こしょう 適量
バージンオリーブ油 小さじ1
ブイヨン 60ml
- ドレッシング
レモン汁 大さじ1
おろしにんにく 少量
塩 小さじ1/4
こしょう 適量
バージンオリーブ油 大さじ1
Directions
- 鯛は1～1.5cm厚さのそぎ切りにし、レタスは5cm角に手でちぎり、トマトは1.5cm角に切る。
- フライパンにレタスとトマトを並べ、塩の半量とこしょうをふり、その上に鯛の皮がついていた方を下にして入れ、残りの塩、こしょう、あみえび、バージンオリーブ油をかける。
- ②にブイヨンを加え、蓋をして強火にかけ、煮立ったら中火にして2～3分火を通す。
- ドレッシングのレモン汁、おろしにんにく、塩、こしょうを入れて混ぜ、バージンオリーブ油を少しずつ加えながら混ぜる。
- 器に③を盛り、④をかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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