12月6日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、豚しゃぶのとろろみぞれの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】豚しゃぶのとろろみぞれのレシピ ダイゴ【12月6日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
293
kcalDAIGOも台所の豚しゃぶのとろろみぞれのレシピ。
Ingredients
豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 200g
水菜 70g
大豆もやし 100g
熱湯 2リットル
塩 30g
一味唐辛子 適量
- とろろみぞれ
長いも 100g
大根 150g
ぽん酢 大さじ2と1/2
Directions
- 長いもと大根は皮をむいてすりおろし、大根は余分な水分をきり、水菜は5cm長さに切る。
- 大豆もやしは分量の熱湯に塩を加えて1分ゆで、ザルに上げて水気をきる。
- とろろみぞれの1の長いも、大根、ぽん酢を混ぜ合わせる。
- ②の熱湯に水を加えて約80度にし、豚肩ロース肉をゆで、ザルに上げて水気をきる。
- 器に水菜、もやし、豚肉を盛り、③をかけて一味唐辛子を振って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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