12月11日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、フィッシュフライの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】フィッシュフライのレシピ ダイゴ【12月11日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
468
kcalDAIGOも台所のフィッシュフライのレシピ。
Ingredients
白身魚 250g
パセリ 1枝
小麦粉 適量
溶き卵 1/2個分
水 大さじ1/2
油 大さじ1/2
パン粉 適量
タルタルソース 適量
レモン 適量
塩 適量
こしょう 適量
揚げ油 適量
Directions
- 白身魚は1.5cm幅、8cm長さの棒状に切って水分を取り、パセリの葉は大きめにちぎる。
- 溶き卵に水、油、塩、こしょうを混ぜる。
- 白身魚に塩、こしょうをし、小麦粉、②、パン粉の順にしっかりつけ、手で転がして形を整える。
- 揚げ油を160℃に熱し、パセリを入れて揚げ、取り出して塩をふる。
- 油の温度を180℃に上げ、白身魚を色よく揚げる。
- 器に⑤とパセリを盛り、タルタルソースとくし形に切ったレモンを添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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