12月11日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、ちくわの天ぷらの作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【DAIGOも台所】ちくわの天ぷらのレシピ ダイゴ【12月11日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
395
kcalDAIGOも台所のちくわの天ぷらのレシピ。
Ingredients
ちくわ（煮込み用） 2本（140g）
豚バラ肉（薄切り） 50g
青しそ 2枚
梅干し 1個
小麦粉 適量
揚げ油 適量
- 天ぷら衣（作りやすい分量）
冷水 200ml
卵黄 1個
小麦粉 120g
青のり粉 大さじ1と1/2
Directions
- ちくわは1本は縦半分に切って、更に横半分に切り、1本は横半分に切る。
- 梅干しは種を取り、果肉を細かく叩く。
- 豚バラ肉に②を薄く塗り、横半分に切ったちくわに巻き、青じそを巻く。
- ボウルに天ぷら衣の冷水、卵黄を混ぜ合わせ、小麦粉を加えて、液体に粉を沈めるように軽く混ぜ合わせ、青のり粉を加えてざっくり混ぜる。
- ①と③に小麦粉を薄くまぶして④をつけ、170℃の揚げ油で2～3分揚げ、揚げ上がりに少し温度を上げて取り出す。
- 豚バラ巻きは適当な大きさに切り、ちくわの天ぷらと共に器に盛って完成。
スポンサーリンク
まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
コメント