【DAIGOも台所】サーモンのじゃばら蒸しのレシピ ダイゴ【12月12日】

12月12日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、サーモンのじゃばら蒸しの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】サーモンのじゃばら蒸しのレシピ ダイゴ【12月12日】

【DAIGOも台所】サーモンのじゃばら蒸しのレシピ ダイゴ【12月12日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

329

kcal

DAIGOも台所のサーモンのじゃばら蒸しのレシピ。

Ingredients

  • サーモン(刺身用) 250g

  • じゃばら(柚子またはレモンでも可) 1個

  • しょうが(細切り) 5g

  • 長ねぎ 1/2本

  • オリーブ油 大さじ1

  • 砂糖 小さじ2

  • ナンプラー 大さじ1

  • しょうゆ 小さじ2

  • ミント 適量

Directions

  • じゃばらは2枚輪切りにして半分に切り、残りは適当な大きさに切って果汁を絞る。
  • サーモンは4等分に切り、厚みの半分まで切り込みを入れて器に盛り、しょうがの細切りとじゃばらの半月切りをのせ、蒸気の上がった蒸し器で3分蒸す。
  • ①のじゃばら果汁に砂糖、ナンプラー、しょうゆを合わせる。
  • ③を取り出して蒸し汁を捨てて、長ねぎをのせ、フライパンでオリーブ油を薄煙が上がるまで熱し、長ねぎにかける。
  • 同じフライパンで④を温め、⑤にかけてミントを飾って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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