12月12日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、サーモンのじゃばら蒸しの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】サーモンのじゃばら蒸しのレシピ ダイゴ【12月12日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
329
kcalDAIGOも台所のサーモンのじゃばら蒸しのレシピ。
Ingredients
サーモン（刺身用） 250g
じゃばら（柚子またはレモンでも可） 1個
しょうが（細切り） 5g
長ねぎ 1/2本
オリーブ油 大さじ1
砂糖 小さじ2
ナンプラー 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
ミント 適量
Directions
- じゃばらは2枚輪切りにして半分に切り、残りは適当な大きさに切って果汁を絞る。
- サーモンは4等分に切り、厚みの半分まで切り込みを入れて器に盛り、しょうがの細切りとじゃばらの半月切りをのせ、蒸気の上がった蒸し器で3分蒸す。
- ①のじゃばら果汁に砂糖、ナンプラー、しょうゆを合わせる。
- ③を取り出して蒸し汁を捨てて、長ねぎをのせ、フライパンでオリーブ油を薄煙が上がるまで熱し、長ねぎにかける。
- 同じフライパンで④を温め、⑤にかけてミントを飾って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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