【DAIGOも台所】豚肉の悪魔風ソテーのレシピ ダイゴ【12月18日】

Directions

• 豚肩ロース肉は両面から筋切りをし、袋の内側を水で濡らしてから肉を入れ、肉叩きで軽くのばす。
• 水菜は4cm長さに切って水で洗って水分を取り、トマトは1cm角に切る。
• 豚肉の両面に塩をふり、片面におろしにんにく、黒こしょう、一味唐辛子をまぶして軽く押さえ、フライパンにバージンオリーブ油を入れて火にかけ、スパイスをまぶした面から中火で2分焼く。
• ③に焼き色がついたら裏返し、中火で更に2分焼く。
• 器に豚肉、水菜、トマトを盛ってドレッシングをかけて完成。