12月18日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、中華風とんかつの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】中華風とんかつのレシピ ダイゴ【12月18日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
820
kcalDAIGOも台所の中華風とんかつのレシピ。
Ingredients
豚肩ロース肉（とんかつ用） 2枚（350g～400g）
塩 小さじ2/3
パクチー 10g
キャベツ 適量
生パン粉 適量
レモン（くし形切り） 適量
揚げ油 適量
- 衣
天ぷら粉 大さじ3
水 大さじ3
トウチージャン 大さじ1
いりごま（白） 大さじ2
一味唐辛子 小さじ1/2
Directions
- パクチーは粗みじん切りにし、ボウルに衣の天ぷら粉、水を入れて混ぜ、いりごま、トウチージャン、一味唐辛子、パクチーを混ぜ合わせる。
- 豚肩ロース肉は両面を叩いて、筋に切り込みを入れ、塩をふり、①、生パン粉の順につける。
- 165～170度の揚げ油に②を入れて5分揚げ、揚げ上がりに少し温度を上げて取り出す。
- キャベツはせん切りにし、水につけて水気を取る。
- ③を2cm幅に切り、器にキャベツと共に盛り、レモンを添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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