12月25日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、あじわいキノコのサラダの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】あじわいキノコのサラダのレシピ ダイゴ【12月25日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
583
kcalDAIGOも台所のあじわいキノコのサラダのレシピ。
Ingredients
ベーコン（かたまり） 50g
しめじ 100g
にんにく（みじん切り） 小さじ1/2
パセリ（みじん切り） 小さじ1
温度卵 2個
マスタード 大さじ1
アンチョビー 1枚
バージンオリーブ油 80ml
ベビーリーフ 80g
パルメザンチーズ（粉） 大さじ1
塩 適量
こしょう 適量
バージンオリーブ油 適量
Directions
- ベーコンは1cm角の棒状に切り、しめじは小房に分ける。
- 器にアンチョビーを入れてつぶし、温度卵、マスタード、こしょうを入れ、つぶしながらバージンオリーブ油を少しずつ加えて混ぜる。
- ②にベビーリーフをのせておく。
- フライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、ベーコンを強火でカリッと炒める。
しめじを加えて塩、こしょうして炒め、にんにくのみじん切りを入れて炒め、パセリのみじん切りを加える。
③に入れてパルメザンチーズをふり、全体に混ぜ合わせて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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