【DAIGOも台所】湯葉と豆腐の生姜あんのレシピ ダイゴ【1月16日】

Directions

• 湯葉は適当な大きさに割り、冷たいだしに入れて10分つけて戻し、火にかけて煮立て、中火で3分煮る。
• 豆腐は半分に切り、熱湯に入れて5分火にかけ、温める。
• しいたけは4mm幅に切り、しめじは小房に分け、しょうがは4cm長さのせん切りにし、みつばは小口切りにする。
• ①にしいたけ、しめじ、しょうがを入れ、みりん、しょうゆを加えて中火で1分煮る。
• 水溶き片栗粉でとろみをつける。
• 器に豆腐を盛り、⑤のあんをかけてみつばを散らして完成。