1月18日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、牡蠣ご飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】牡蠣ごはんのレシピ ダイゴ【1月18日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
490
kcalDAIGOも台所の牡蠣ご飯のレシピ。
Ingredients
牡蠣 300g
まいたけ 100g
せり 1/2束
米 3合
もみのり 適量
塩 適量
- 煮汁
だし 700ml
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ1
Directions
- 牡蠣は塩を溶かした水で洗い、水気をきる。
- まいたけは小房に分け、せりは2cm長さに切る。
- 鍋に煮汁のだし、みりん、しょうゆ、酒を合わせて火にかけ、牡蠣を加えてサッと煮て取り出し、煮汁を冷ます。
- 炊飯器に洗い米、まいたけ、牡蠣の煮汁を必要量加えて炊く。
- ④に牡蠣、せりを入れて2分置いて温め、器に盛り、もみのりを散らして完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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