2月12日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、豆腐とニラの炒めものの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】豆腐とニラの炒めもののレシピ ダイゴ【2月12日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
343
kcalDAIGOも台所の豆腐とニラの炒めもののレシピ。
Ingredients
豆腐（木綿） 400g
しょうゆ 小さじ2
ニラ 60g
豚ひき肉 100g
にんにく（みじん切り） 大さじ1
油 適量
- 合わせ調味料
紹興酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1/3
ごま油 小さじ1
Directions
- 豆腐はペーパータオルに包んで20分水きりし、1.5cm厚さに切り、しょうゆをまぶす。
- ニラは6cm長さに切り、根元と葉先の部分に分ける。
- 合わせ調味料の紹興酒、しょうゆ、砂糖、ごま油を合わせる。
- フライパンに油少量を熱し、豆腐を両面中火で煎り焼いて取り出す。
- ④のフライパンをふき、豚ひき肉を中火で焼き色がつくまで炒め、にんにくのみじん切りを加えて炒める。
豆腐、ニラの根元を加えて強火で軽く炒め、③を2回に分けて加えて炒め、ニラの葉先を加えて仕上げ、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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