【DAIGOも台所】ごぼう味噌の混ぜごはんのレシピ ダイゴ【4月27日】

Directions

• ごぼうは太いところは縦半分に切って2mm厚さの斜め切りにし、水に落として水気をきる。
• エリンギは3cm長さの短冊切りにする。
• 合わせ調味料のみそ、砂糖、酒、しょうゆを順に混ぜながら加える。
• フライパンにサラダ油を熱し、しょうがのみじん切り、赤唐辛子の輪切りを中火で炒め、豚ひき肉を加えて炒め、ごぼうとエリンギを加えて炒め、火が通ったら3を加え、水分がなくなり香ばしくなるまでからめる。
• ご飯に4、青ねぎの小口切りを加えて混ぜ合わせ、器に盛って完成。