4月28日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、DAIGOさんが、ちくわ入り煮込み麺の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】ちくわ入り煮込み麺のレシピ ダイゴ【4月28日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
440
kcalDAIGOも台所のちくわ入り煮込み麺のレシピ。
Ingredients
中華麺（蒸し麺・太） 2玉
ちくわ 4本（160g）
しめじ 80g
玉ねぎ 50g
きぬさや 30g
にんにく（みじん切り） 小さじ1
黒こしょう（粗びき） 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1
- 【煮込み調味料】
鶏ガラスープ 300ml
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
ごま油 小さじ2
Directions
- ちくわは縦半分に切って斜め5mm幅に切り、玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切り、しめじは小房にほぐし、きぬさやは筋を取って斜め半分に切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、にんにくのみじん切りを弱火でサッと炒めて黒こしょうを炒め、玉ねぎ、しめじを加えて強火で炒めてちくわを加えて炒める。
- 2に煮込み調味料の鶏ガラスープ、しょうゆ、オイスターソースを入れて煮立て、中華麺を加えて強火で2分煮る。
- 3にきぬさや、ごま油を加えて火を通して器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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