Directions

• 玉ねぎとマッシュルームは5mm角に切る。
• 鶏もも肉は筋切りをして1cm角に切り、塩、こしょうをする。
• フライパンにバージンオリーブ油を熱し、鶏肉を入れて中火で炒め、鶏肉に火が通ったら、1を加えて更に炒め、玉ねぎに透明感が出たらご飯、トマトケチャップ50gを加えてほぐすように炒め、塩、こしょうで味を調え、半分に分けておく。
• 卵に塩、こしょうを加えて溶きほぐし、半量ずつに分ける。
• 1人分ずつ作る。フライパンを中火で熱してサラダ油を熱し、4を加えて広げ、半熟状に加熱して火から外し、3を加えて成形する。
• 器に盛りつけ、トマトケチャップをかけて完成。