【男子ごはん】ステーキカレーのレシピ|BBQ【5月17日】

5月17日の男子ごはんでは、BBQ料理として、ステーキカレーの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【男子ごはん】ステーキカレーのレシピ|BBQ【5月17日】

【男子ごはん】ステーキカレーのレシピ|BBQ【5月17日】

Recipe by きなこCourse: BBQCuisine: BBQDifficulty: 普通
人分

2

人分
準備時間

5

minutes
調理時間

25

minutes
カロリー

900

kcal

男子ごはんのステーキカレーのレシピ。

Ingredients

  • 牛ステーキ肉(厚め・約250g) 2枚

  • 【A】
  • 塩 小さじ1

  • クミンパウダー 小さじ1

  • コリアンダーパウダー 小さじ1

  • ナツメグ 小さじ1

  • 黒こしょう 適量

  • カレーソース
  • トマト 700g

  • バジル 1パック(15g)

  • にんにく 1片

  • しょうが 1片

  • 塩 小さじ1/2

  • オリーブ油 大さじ2

  • 水 1カップ(200cc)

  • カレー粉 小さじ1

  • カレールウ(2種類) 70g(大3.5片)

  • ごはん
  • 米 2合

  • 水 360cc

  • ----
  • ナス 1本

  • オクラ 4本

  • みょうが 2個

  • ししとう 10本

  • 玉ねぎ 1/2個

  • オリーブ油 大さじ2

Directions

  • 牛肉は【A】を半量ずつまぶし、マリネして一晩おく。
  • 飯ごうでご飯を炊く。
    飯ごうに洗った米、水を入れてふたをして沸騰するまで強火で炊く。
    沸いてきたら弱火の位置に移動して10分炊く。
    ご飯が炊いたらしばらく蒸らす。
  • カレーソースを作る。
    トマトはヘタを落として4等分に切り、鍋に入れて強火にかける。
    にんにく、しょうがは2等分に切って鍋に加え、オリーブ油を加えて蓋をして強火で炒め、油が回ったら水を加えて10分ほど煮込む。
    沸いてきたらトマトを崩し、カレールウを加えて溶き混ぜる。
    弱めの中火で5分煮る。
    刻んだバジルを加えて混ぜる。
    塩、カレー粉を加えて味を調える。
  • 玉ねぎは5mm厚さの輪切りにする。
    ナスは1㎝厚さの斜め切りにする。
    オクラはヘタの先を切り落とす。
    ししとうは竹串で数か所穴を空ける。
    みょうがは縦半分に切る。
    ボウルに野菜を入れてオリーブ油を加えてまぶす。
  • 熱した網に①と④を並べて焼く。
    焼きあがったら牛肉は食べやすい大きさに切る。
  • 器にご飯を盛って、⑤をのせ、③をかけて完成。
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まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

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