【男子ごはん】揚げ出しうどんのレシピ|吉田のうどん|山梨県【7月26日】

7月26日の男子ごはんでは、山梨県のご当地料理して、揚げ出しうどんの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【男子ごはん】揚げ出しうどんのレシピ【7月26日】

Recipe by きなこCourse: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通
人分

2

人分
準備時間

5

minutes
調理時間

25

minutes
カロリー

600

kcal

男子ごはんの揚げ出しうどんのレシピ。

Ingredients

  • 吉田のうどん(茹でたもの) 2玉

  • 麩 4個

  • ほうれん草(茹でたもの) 60g

  • かまぼこ(5mmの厚さに切ったもの) 4切れ

  • しょうゆ 大さじ2

  • 【A】
  • かつおだし 800cc

  • 酒 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • 塩 小さじ1

  • 【B】
  • 天ぷら粉 60g

  • 水 70cc

  • ----
  • 揚げ油 適量

  • 大根おろし 適量

  • おろししょうが 適量

Directions

  • 麩は戻して軽く水気を切る。
    ほうれん草は5cm長さに切る。
  • 鍋に【A】を合わせてひと煮立ちさせ、アルコールが飛んだらしょう油を加えて混ぜる。
  • ボウルに【B】を混ぜてうどんを加えて絡める。
    揚げ油を180℃に熱し、うどんを1本ずつ入れて衣がカリッとするまで揚げる。
  • どんぶりに③を入れて②を注ぎ、①、かまぼこを盛りつける。
    大根おろし、おろししょうがをのせて完成。
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まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

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