7月26日の男子ごはんでは、山梨県のご当地料理して、揚げ出しうどんの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【男子ごはん】揚げ出しうどんのレシピ【7月26日】
Course: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通人分
2
人分準備時間
5
minutes調理時間
25
minutesカロリー
600
kcal男子ごはんの揚げ出しうどんのレシピ。
Ingredients
吉田のうどん(茹でたもの) 2玉
麩 4個
ほうれん草(茹でたもの) 60g
かまぼこ(5mmの厚さに切ったもの) 4切れ
しょうゆ 大さじ2
- 【A】
かつおだし 800cc
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
塩 小さじ1
- 【B】
天ぷら粉 60g
水 70cc
- －－－－
揚げ油 適量
大根おろし 適量
おろししょうが 適量
Directions
- 麩は戻して軽く水気を切る。
ほうれん草は5cm長さに切る。 - 鍋に【A】を合わせてひと煮立ちさせ、アルコールが飛んだらしょう油を加えて混ぜる。
- ボウルに【B】を混ぜてうどんを加えて絡める。
揚げ油を180℃に熱し、うどんを1本ずつ入れて衣がカリッとするまで揚げる。 - どんぶりに③を入れて②を注ぎ、①、かまぼこを盛りつける。
大根おろし、おろししょうがをのせて完成。
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まとめ
めちゃくちゃおいしそうですね。
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