【男子ごはん】豚肉とベーコンのモッツァレラチーズロール れんこんピューレのレシピ【2月7日】

2月7日の男子ごはんでは、ビストロみたいな料理を作ろうとして、豚肉とベーコンのモッツァレラチーズロール れんこんピューレの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【男子ごはん】豚肉とベーコンのモッツァレラチーズロール れんこんピューレのレシピ【2月7日】

Recipe by きなこCourse: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通
人分

2

人分
準備時間

5

minutes
調理時間

25

minutes
カロリー

500

kcal

男子ごはんの豚肉とベーコンのモッツァレラチーズロール れんこんピューレのレシピ。

Ingredients

  • 豚ロース肉(生姜焼き用) 4枚(160g)

  • ベーコン 2枚

  • モッツァレラチーズ 1個(100g)

  • 塩 小さじ1/3

  • 白こしょう 適量

  • 片栗粉 適量

  • タイム 2枝

  • オリーブ油 適量

  • イタリアンパセリ(みじん切り) 適量

  • レンコンのピューレ
  • れんこん 100g

  • 生クリーム 大さじ1

  • 塩 小さじ1/6

  • バター 10g

Directions

  • れんこんピューレを作る。
    れんこんは皮をすりおろし、生クリームと塩を加えて混ぜる。
    小さめのフライパンにバターを溶かし、れんこんを加える。
    焼き付けるようにしながら強めの中火で加熱する。
    焼き目がついたらたまに返しながら加熱する。
  • まな板に豚肉を縦に幅の狭い方を下にして少しずつ重ねながら並べ、ベーコンを横にのせる。
    モッツァレラチーズをちぎりながらベーコンの上にのせる。
    豚肉を持ち上げて手前からチーズを包むように巻く。
    ベーコンは内側に折り込みながら巻く。
  • 塩、白こしょうを振り、片栗粉を全体にまぶす。
  • フライパンを熱してオリーブ油大さじ2をひき、③の巻き終わりを下にして入れ、タイムをのせ、ふたをして強めの中火で7~8分たまに返しながら焼く。
    仕上げにフライパンに直にタイムをのせて香りをつける。
  • 器にれんこんピューレをひき、食べやすく切った④を盛り、オリーブ油適量を回しかけてイタリアンパセリを散らす。
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まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

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