【男子ごはん】せり鍋のレシピ【2月21日】

2月21日の男子ごはんでは、せり鍋の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【男子ごはん】せり鍋のレシピ【2月21日】

Recipe by きなこCourse: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通
人分

2

人分
準備時間

5

minutes
調理時間

25

minutes
カロリー

500

kcal

男子ごはんのせり鍋のレシピ。

Ingredients

  • せり(根付き) 1束

  • 鶏もも肉 300g

  • 長ねぎ 1本

  • 舞茸 1パック(100g)

  • 【A】
  • かつおだし 700㏄

  • 薄口しょうゆ 大さじ2

  • 酒 大さじ2

  • みりん 大さじ2

  • 塩 小さじ1

  • ----
  • 柚子胡椒 適量

  • 七味唐辛子 適量

Directions

  • 鶏肉はひと口大に切り、せりは根っこを切り分け、石や土がついていたらよく洗う。
    茎と葉の部分を7~8cm長さに切る。
    長ねぎは5cm長さの斜め切りにし、舞茸はほぐす。
  • 土鍋に【A】を合わせて強火にかけ、沸いてきたら鶏肉を加えてアクを取りながら中火で5~10分ほど煮る。
    長ねぎ、舞茸、せりの根、茎、葉の順に加える。
  • 柚子胡椒、七味唐辛子を添えて完成。
  • シメ
  • そばを表示通りに茹で、流水で洗って水気をしっかりと切って盛る。
  • 各自の器に鍋の煮汁をよそい、そばをつけながら食べる。
    わさび、七味、万能ねぎの小口切りを添える。
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まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

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