【男子ごはん】コームーヤーンのレシピ｜タイ料理｜豚トロのピリ辛ソース【6月27日】

Directions

• フライパンにジャスミンライスを加えて乾煎りする。
• 色づいてきたらすり鉢で細かく砕く。
• 紫玉ねぎはみじん切りにして②に加える。
• ナンプラー、レモン汁、砂糖、オイスターソース、韓国唐辛子を加える。
  香菜をみじん切りににして加えてつけだれはOK。
• 豚トロのたれを作る。
  にんにくしょうがをすりおろす。
• みりん、酒、砂糖、しょうゆを加えて混ぜ合わせる。
• 豚トロを加えて混ぜ合わせ、30分くらいつけおく。
• 漬け込んだら汁をキッチンペーパーで軽く拭きとる。
• 豚トロをグリルに並べて、中弱火で8分ほど焼く。
  途中で返して両面を焼く。
• 器にご飯をもって、豚肉を1㎝幅に切り、盛り付ける。
  つけだれを盛り、きゅうり、紫玉ねぎ、香菜を飾れば完成。