【男子ごはん】オクラのすり流しスープのレシピ【7月4日】

7月4日の男子ごはんでは、絶品スープ3品として、オクラのすり流しスープの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【男子ごはん】オクラのすり流しスープのレシピ【7月4日】

Recipe by きなこCourse: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通
人分

2

人分
準備時間

5

minutes
調理時間

15

minutes
カロリー

350

kcal

男子ごはんのオクラのすり流しスープのレシピ。

Ingredients

  • オクラ 10本

  • だし汁 600㏄

  • 薄口しょうゆ 大さじ1/2

  • 酒 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • 塩 適量

  • 鶏ももひき肉 150g

  • 薄力粉 小さじ1

  • 黒こしょう 適量

  • 白いりごま 適量

Directions

  • だし汁を鍋に入れて火にかける。
  • オクラはがくを取り、硬いヘタを切り落とす。
  • 塩少々を加えた熱湯でオクラを30秒ゆでる。
    冷水でしめて水けをふく。
  • ボウルに鶏ももひき肉、薄力粉、塩小さじ1/3、黒コショウを加えてこねる。
  • オクラの半分は5㎜厚さの輪切り、残りは粗みじん切りにする。
  • 沸騰しただし汁に酒、みりん、薄口しょうゆ、塩小さじ1を加えて混ぜる。
  • ④の肉だねをスプーンですくって⑥のスープに入れて、肉団子が浮いてきたら粗みじん切りのオクラを加える。
  • 火が通ったら器に盛って、輪切りのオクラと白ごまを振って完成。
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まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

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