【男子ごはん】ホタテとトマトクリームのスープ仕立てのレシピ【7月4日】

Directions

• フルーツトマトはサッと湯通しして、すぐに氷水に入れて皮をむく。
• ハンドミキサーでトマトをつぶして、鍋に入れる。
• 生クリームを加えて中火にかける。
• スープを混ぜながら煮込み、味見をして足りなければ塩小さじ1/2を足す。
• バター5gを溶かしたフライパンで塩小さじ1/3を振ったホタテをソテーする。
  火が通ったら裏返して焼く。
  焼き目がついたら内側が生の状態で取り出す。
• 器にトマトスープを入れて、ホタテをのせ、3㎝に刻んだディルを飾って完成。