【男子ごはん】鶏肉飯(チーローハン)のレシピ【8月1日】

8月1日の男子ごはんでは、夏に食べたいアジアのごはんものとして、鶏肉飯(チーローハン)の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【男子ごはん】鶏肉飯(チーローハン)のレシピ【8月1日】

Recipe by きなこCourse: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通
人分

2

人分
準備時間

5

minutes
調理時間

25

minutes
カロリー

500

kcal

男子ごはんの鶏肉飯(チーローハン)のレシピ。

Ingredients

  • 鶏むね肉 大1枚(約300g)

  • 万能ねぎ(小口切り) 適量

  • 塩 小さじ1/2

  • 紹興酒 大さじ1

  • 水 500㏄

  • 温かいご飯 適量

  • ねぎ油
  • にんにく 1片

  • しょうが 1片

  • 長ネギ 1/4本

  • ごま油 50㏄

Directions

  • 鶏肉は皮を取って、4等分のそぎ切りにする。
    鍋に水を入れて火にかけ、沸いたら紹興酒を加える。
    鶏肉を加えて火を止め、ふたをしてそのまま30分おく。
  • ねぎ油を作る。
    長ねぎは小口切りにし、にんにく、しょうがは薄切りにする。
    小鍋にすべての材料を入れて中火~弱火で、時々混ぜながら7分加熱する。
  • 鶏肉を細かくほぐす。
    鶏だれを作る。
    ①の鶏のゆで汁120㏄を別の鍋に入れて煮詰めて、塩を加えて味を調える。
  • 器にご飯をもって、鶏肉を盛り付け、ねぎ油、鶏だれをかける。
    万能ねぎを散らして完成。
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まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

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