【男子ごはん】ダッチオーブンで塩水漬けローストチキンのレシピ|夏キャンプ飯【8月9日】

8月9日の男子ごはんでは、夏キャンプSPとして、ダッチオーブンで塩水漬けローストチキンの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【男子ごはん】ダッチオーブンで塩水漬けローストチキンのレシピ【8月9日】

Recipe by きなこCourse: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通
人分

2

人分
準備時間

5

minutes
調理時間

25

minutes
カロリー

500

kcal

男子ごはんのダッチオーブンでローストチキンのレシピ。

Ingredients

  • 丸鶏 1羽(1.8㎏)

  • 【A】
  • 水 600㏄

  • 塩 大さじ2

  • ----
  • じゃがいも 2個

  • ガーリックパウダー 適量

  • 黒コショウ 適量

  • オリーブ油 適量

  • タイムなどのお好みのハーブ ひとつかみ

  • にんにく 3~4片

Directions

  • 丸鶏はざっと洗って水気を拭き、密閉袋に入れる。
    水と塩を加えて5時間以上漬け込む。
  • じゃがいもは皮付きのまま1.5㎝厚さの輪切りにする。
    にんにくは芯を切り落とす。
  • ①の水気を拭いて、お尻の方からにんにくとハーブを詰める。
    鶏全体にガーリックパウダー、黒コショウを振り、オリーブ油を塗る。
  • ダッチオーブンにじゃがいもを皮を下にして並べ、オリーブ油大さじ2を回しかける。
    その上に③をのせる。
  • ふたをして下火は弱めにし、蓋の全面に炭をのせて加熱する。
    30分くらい経ったらいったん蓋を開け、チキンの焼けるいい香りがして、少し焼き目がついたら、蓋をして炭をのせ、そのまま20分加熱する。
    しっかりと焼き目がついてしまっていたら、蓋の上の炭を1/3くらいにしたり、焦げっぽい香りがしたら下火の炭の量を減らすなど調整する。
  • 切り分けて器に盛って完成。
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まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

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