【男子ごはん】卵あんかけ焼きそうめんのレシピ【8月29日】

8月29日の男子ごはんでは、卵あんかけ焼きそうめんの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【男子ごはん】卵あんかけ焼きそうめんのレシピ【8月29日】

Recipe by きなこCourse: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通
人分

2

人分
準備時間

5

minutes
調理時間

15

minutes
カロリー

500

kcal

男子ごはんの卵あんかけ焼きそうめんのレシピ。

Ingredients

  • そうめん 2束(100g)

  • 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 200g

  • 赤唐辛子 1本

  • ごま油 適量

  • しょうが(千切り) 1片分

  • 万能ねぎ(小口切り) 適量

  • 和がらし 適量

  • 【A】
  • 卵 2個

  • 塩 ひとつまみ

  • 【B】
  • 水 200㏄

  • しょうゆ 大さじ1.5

  • 片栗粉 大さじ1.5

  • 砂糖 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • 酒 大さじ1

  • オイスターソース 大さじ1/2

  • 塩 小さじ1/3

Directions

  • そうめんは袋の表示通りにゆでて、茹で上がったら流水で洗って水気をしっかりと切る。
  • フライパンを熱してごま油大さじ1/2をひき、そうめんを広げて中火で焼く。
    途中油が足りなければごま油を適量足す。
  • たまにヘラで押しながら中火でじっくりと焼く。
    焼き目がついて固まったらそうめんを返し、フライパンのふちからごま油大さじ1.5を回し入れ、裏面もじっくりと焼く。
    きつね色にカリっとしたら取り出す。
  • 豚肉は小さめの一口大に切る。
  • 【A】、【B】をそれぞれ混ぜる。
  • フライパンにごま油小さじ1を熱し、豚肉、赤唐辛子を種ごと加えて強火で炒める。
    肉の色が半分ほど変わったら、【B】を加え、中火でとろみがつくまで煮詰める。
  • 【A】を回し入れてざっくりと混ぜ、火を止めて、ふたをして3分蒸らす。
  • そうめんにかけ、しょうが、万能ねぎを散らす。
    和がらしを添えて完成。
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まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

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