【男子ごはん】鴨ロースのレシピ|鴨肉料理【10月17日】

10月17日の男子ごはんでは、鴨ロースの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【男子ごはん】鴨ロースのレシピ|鴨肉料理【10月17日】

Recipe by きなこCourse: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通
人分

2

人分
準備時間

5

minutes
調理時間

10

minutes
カロリー

400

kcal

男子ごはんの鴨ロースのレシピ。

Ingredients

  • 鴨ロース肉 200g

  • 塩 適量

  • かつおだし 300㏄

  • しょうゆ 大さじ3

  • みりん 大さじ2

  • 酒 大さじ2

  • 砂糖 大さじ1/2

  • 和辛子 適量

  • 白髪ねぎ 適量

Directions

  • 鴨肉は皮目に2㎝間隔で斜めに切り込みを入れる。
  • 裏返し、塩小さじ1/3を振り、下味をつける。
  • フライパンに油をひかずに皮目を下にして中強火で焼く。
  • 別の鍋にかつおだし、酒、みりん、砂糖を入れ温めておく。
  • 全体に焼き色がついて、④の鍋が沸騰したら肉を入れて、ふたをして火を止める。
    余熱で火を通す。
  • 食べやすい大きさに切って、和辛子と白髪ねぎを添えて完成。
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まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

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