【男子ごはん】ビスマルクピザのレシピ|薄めの生地【11月21日】

11月21日の男子ごはんでは、薄めの生地で作るビスマルクピザの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【男子ごはん】ビスマルクピザのレシピ|薄めの生地【11月21日】

Recipe by きなこCourse: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通
人分

2

人分
準備時間

5

minutes
調理時間

25

minutes
カロリー

500

kcal

男子ごはんのビスマルクピザのレシピ。

Ingredients

  • 【A】
  • 薄力粉 300g

  • ドライイースト 3g

  • 塩 小さじ1/2

  • オリーブオイル 大さじ2

  • 【B】
  • 牛乳 100㏄

  • 水 50㏄

  • ----
  • 打ち粉 適量

  • ビスマルクのトッピング
  • 生ハム 1パック(80g)

  • モッツァレラチーズ 3個

  • 卵 2個

  • ルッコラ 適量

  • トマトソース 1/2両

  • オリーブオイル 適量

  • 塩 少々

Directions

  • ピザ生地を作る。
    ボウルに【A】の粉類を入れて混ぜる。
    【B】は人肌くらいに鍋で温める。
  • 【B】を【A】に1/3量ずつ加えて、菜箸でグルグルと混ぜる。
  • 水分がなくなったら捏ねながらまとめる。
    まとめたら、台の上に取り出して捏ねる。
  • 表面がつるっとしたら、打ち粉を振ったボウルに入れ、生地の上に打ち粉を振って、ラップをして室温で1時間ほど発酵させる。
  • 具材を準備する。
    モッツァレラチーズとハムを適当な大きさに切る。
  • 生地が2倍に膨らんだら、打ち粉を振った調理台に取り出し、4等分に分けて、2~3㎜厚さに薄く丸く伸ばす。
  • フライパンに生地を1枚のせ、強めの中火で表面をサッと焼く。
    焼き目がついたら取り出し、残りも同様に焼く。
  • 焼いた生地にオリーブオイル大さじ1を回しかけ、塩少々を振り、トマトソースを塗る。
    モッツァレラチーズを散らし、外側に生ハムをのせる。
    真ん中に卵をのせる。
  • 180℃のオーブンで7分ほど焼く。
    さらに300℃まで温度を上げて、卵の表面が変わるまで3分ほど焼く。
  • 取り出してルッコラを添え、オリーブオイルを回しかける。
    残りも同様にして完成。
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まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

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