12月26日の男子ごはんでは、燗酒に合う冬のおつまみとして、茹で豚とおかひじきの甘辛の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【男子ごはん】茹で豚とおかひじきの甘辛のレシピ｜燗酒に合う冬のおつまみ【12月26日】
Course: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通人分
2
人分準備時間
5
minutes調理時間
10
minutesカロリー
400
kcal男子ごはんの茹で豚とおかひじきの甘辛のレシピ。
Ingredients
豚バラ(しゃぶしゃぶ用) 200g
おかひじき 1パック(80g)
ミニトマト 6個
しょうゆ 大さじ1.5
ごま油 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1.2
柚子胡椒 小さじ1
赤唐辛子(小口切り) 1つまみ
塩 適量
Directions
- お湯を沸かす。
ミニトマトはヘタを取り半分に切る。 - お湯が沸いたら酒を加える。
- ボウルにしょうゆ、砂糖、みりん、ごま油を加えて、柚子胡椒、赤唐辛子も加えて混ぜる。
- 豚バラ肉は15秒ほどゆでて氷水でしめる。
氷水に入れた豚バラ肉はざるに上げて、キッチンペーパーで水分を絞る。
食べやすい大きさに切る。 - 同じお湯でおかひじきを15秒ほどゆでる。
おかひじきもしっかりと水気を絞り、3㎝幅に刻む。 - 豚バラ肉、おかひじき、トマトと合わせ調味料を合わせる。
- 器に盛って完成。
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まとめ
めちゃくちゃおいしそうですね。
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