【男子ごはん】クリームチーズ鍋のレシピ【1月23日】

Directions

• 冬瓜は種を取り除き、皮をそぎ落としたらひと口大に切る。
• 水を入れた鍋に冬瓜を加えて、下茹でをする。
  茹で上がったらざるに上げ、水気を切る。
• 豆苗は根元を切る。
  油揚げは2㎝幅に切る。
  長ネギは5㎜厚さの斜め切りにする。
• 別の鍋に牛乳、生クリーム、クリームチーズを入れ、すりおろしにんにくを入れる。
  鍋を温め、クリームチーズを溶かす。
  顆粒かつおだし、塩を加えてよく混ぜる。
• 冬瓜をスープに加える。
  沸いてきたら長ネギ、油揚げを加え、豆苗をのせる。
• シメは残ったスープを温める。
  茹でたフィットチーネを加えて絡め、火を止める。
  たらこ、黒こしょう、万能ねぎを加えて和える。
  再び軽く火を通して完成。