【男子ごはん】ニョッキアラビアータのレシピ|ホワイトデー料理【3月13日】

3月13日の男子ごはんでは、ホワイトデー料理として、ニョッキアラビアータの作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク
【男子ごはん】ニョッキアラビアータのレシピ|ホワイトデー料理【3月13日】

【男子ごはん】ニョッキアラビアータのレシピ|ホワイトデー料理【3月13日】

Recipe by きなこCourse: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通
人分

2

人分
準備時間

5

minutes
調理時間

25

minutes
カロリー

500

kcal

男子ごはんのニョッキアラビアータのレシピ。

Ingredients

  • 手作りニョッキ
  • じゃがいも 400g

  • 強力粉 60g

  • パルミジャーノ・レッジャーノ 5g

  • 塩 適量

  • オリーブ油 大さじ1/2

  • アラビアータソース
  • にんにく 2片

  • 赤唐辛子 1本

  • トマトの水煮缶(ダイスカット) 1缶

  • パルミジャーノ・レッジャーノ 適量

  • 白ワイン 大さじ2

  • 塩 小さじ1/2

  • オリーブ油 大さじ2

Directions

  • 手作りニョッキ
  • じゃがいもの皮をむいて8等分に切り、水を入れた鍋に入れ、20~30分ゆでて柔らかくする。
  • ザルに上げて水気を切り、再び強火にかけて水分を飛ばす。
  • ボウルに移してマッシャーでじゃがいもを潰す。
  • 強力粉を加えて混ぜ合わせる。
  • パルミジャーノレッジャーノ、オリーブ油、塩小さじ1/3を加えてさらに混ぜて一塊にする。
    1個15gくらいに切り分けて丸く成形し、フォークで水を作る。
  • アラビアータ
  • にんにくをスライスする。
  • フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、にんにくを中弱火で加熱する。
  • 赤唐辛子を種ごと加える。
  • トマトの水煮缶を加えて混ぜ合わせ、白ワインを加える。
  • 中強火で5分ほど煮詰めて、塩小さじ1/2で味を調える。
  • ニョッキアラビアータ
  • 沸騰したお湯に塩を加えて、ニョッキを2~3分ゆでて、浮いてきたら30秒ほど待って、水気を切って取り出す。
  • お皿にニョッキを盛り付ける。
  • アラビアータソースをかけて、オリーブ油を適量回しかけ、パルミジャーノ・レッジャーノを散らして完成。
スポンサーリンク

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!

コメント

コメントする