【男子ごはん】鶏の直火焼き春のあんかけのレシピ|春の和定食【3月20日】

3月20日の男子ごはんでは、春の和定食として、鶏の直火焼き春のあんかけの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【男子ごはん】鶏の直火焼き春のあんかけのレシピ|春の和定食【3月20日】

Recipe by きなこCourse: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通
人分

2

人分
準備時間

5

minutes
調理時間

25

minutes
カロリー

500

kcal

男子ごはんの鶏の直火焼き春のあんかけのレシピ。

Ingredients

  • 鶏もも肉 小2枚(550g)

  • アスパラ菜 1/2袋

  • 塩 小さじ1/2

  • サラダ油 適量

  • 黒こしょう 適量

  • あん
  • たけのこ(水煮) 80g

  • グリンピース 5さや(40g)

  • かつおだし 200㏄

  • 塩 小さじ1/2

  • 薄口しょうゆ 大さじ1

  • 酒 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • しょうが 1片

  • 片栗粉 大さじ1

  • 水 大さじ1

Directions

  • グリンピースはさやから取り出す。
  • たけのこは長さを3等分に切り、縦5㎜幅に切る。
  • みりん、塩、薄口醤油を鍋に入れて、中火で煮立てる。
  • 鶏もも肉は余分な脂肪を除いて、大き目の一口大に切る。
  • 鶏肉に塩、黒こしょうで下味をつける。
  • ③にグリンピースとたけのこを加えて煮て、しょうがのすりおろしを加えてひと煮立ちさせる。
    水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみがつくまで煮詰める。
  • 鶏肉はグリルに皮を上にしておいて、弱火で10分焼く。
  • アスパラ菜にサラダ油を絡ませておく。
    鶏に焼き目がついてから、グリルに一緒に入れて強火で5分焼く。
  • 器に盛って、あんをかけて完成。
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まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

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