【男子ごはん】広島風お好み焼きのレシピ|ホットプレート【5月1日】

5月1日の男子ごはんでは、ホットプレート企画として、広島風お好み焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【男子ごはん】広島風お好み焼きのレシピ|ホットプレート【5月1日】

Recipe by きなこCourse: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通
人分

2

人分
準備時間

5

minutes
調理時間

25

minutes
カロリー

500

kcal

男子ごはんの広島風お好み焼きのレシピ。

Ingredients

  • キャベツ 1/8個(80g)

  • 豚バラ薄切り肉 6~8枚(100g)

  • 卵 4個

  • 焼きそば用麺 2玉

  • 生地
  • 長芋 5~6㎝

  • 卵 1個

  • 薄力粉 30g

  • 水 大さじ2

  • 薄口しょうゆ 小さじ1

  • かつお節粉 小さじ1

  • 塩 2つまみ

  • ----
  • サラダ油 適量

  • 水 適量

  • お好みソース 適量

  • マヨネーズ 適量

  • 青のり 適量

Directions

  • 生地を作る。
    長芋は皮をむいてすりおろし、その他の材料とよく混ぜる。
  • キャベツは千切りにして水にさらし、水気をしっかりと切る。
    豚肉は適当な大きさに切る。
    焼きそば用麺は袋のまま600Wの電子レンジで2分加熱する。
  • ホットプレートを高温に熱し、サラダ油大さじ1をひいて片側に生地の1/2量を丸く流し入れる。
    生地に焼き目がついたら返す。
    その上に半量のキャベツと豚肉をのせる。
  • ホットプレートの空いたところにサラダ油少々をひいて、焼きそば用麺1玉をざっとほぐし、お好みソース大さじ1.5を加えて炒め合わせる。
    ③の生地がパリッと固まったら裏返し、水大さじ1を回し入れ、ふたをして蒸し焼きにする。
  • キャベツのかさが減ったら、お好み焼きをスライドして焼きそばの上にのせる。
  • 空いた隣にサラダ油少々をひいて、卵2個を割り入れて黄身を崩し、お好み焼きをスライドしてのせる。
    卵が固まったら返し、お好みソース、マヨネーズ、青のりをかける。
    残りも同様に焼き上げたら完成。
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まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

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