【男子ごはん】ピリ辛酢豚のレシピ｜白いご飯にあう中華定食【5月15日】

Directions

• たけのこは3～4㎝長さに切ってから、5㎜厚さのくし形に切る。
  にんじんは長さを半分に切って、縦4等分に切る。
  ピーマンは縦半分に切ってから横3等分に切る。
  玉ねぎは横1㎝幅に切る。
• 豚肉は大きめの一口大に切って、塩、黒こしょうを振り、片栗粉をまぶす。
• 【A】をよく混ぜる。
• フライパンを熱してサラダ油大さじ1をひき、にんじんを加えてふたをして中火で焼く。
  たまに返しながら3分ほど焼く。
  その他の野菜を加えて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら一旦取り出す。
• フライパンにサラダ油大さじ1/2を足し、豚肉を入れて中火で返しながら炒める。
  9割ほど火が通ったら④の野菜を戻し入れて、再度よく混ぜた③を加えて炒め合わせる。
• 器に盛りつけて完成。