【男子ごはん】そら豆とベーコンの和風だしパスタのレシピ【5月22日】

Directions

• 沸騰したお湯に塩少々を加える。
• そら豆を加えて3分ほど茹でる。
• 茹で上がったらザルに上げて粗熱を取る。
• ベーコンは5㎜角に刻み、にんにくはみじん切りにする。
• そら豆は薄皮を除いて、包丁で細かく刻む。
• お湯を沸かしてに塩、オリーブ油を加え、フェデリーニを1分短く茹でる。
• 別のフライパンを熱してオリーブ油大さじ1とベーコン、にんにくを加えて炒める。
  種ごと刻んだ赤唐辛子を加えてさらに炒める。
• ⑦のベーコンに油が回ったら、刻んだそら豆を加えて炒める。
• 茹で上がったフェデリーニのお湯をしっかりと切る。
• ⑧にかつおだしを加えて、塩で味を調え、さらに火にかけて沸かす。
• 茹でたフェデリーニを加えて煮絡める。
• 器に盛って、パルミジャーノ・レッジャーノをすりおろして完成。