【男子ごはん】スパイシーヨーグルトカレーのレシピ【5月29日】

Directions

• 鶏もも肉を1枚につき8～10等分に切る。
• しょうが、にんにくはすりおろす。
• 鶏肉ににんにく、しょうがを加える。
• 玉ねぎはみじん切りにしておく。
  パクチーは刻む。
• 鶏肉に塩小さじ2、オリーブ油大さじ2、コリアンダー、クミンパウダー、ガラムマサラ、ターメリック、チリペッパーを加えて、鶏肉を揉みこむ。
  落としラップをして1時間ほど漬け込む。
• 鍋を熱してオリーブ油大さじ2を熱し、漬け込んだ鶏肉を並べて中火で焼く。
  少し焼き目がついたらひっくり返す。
• 両面焼き目がついたら玉ねぎを加える。
• 玉ねぎが柔らかくなって鶏肉に6割ほど火が通ったら、ヨーグルトを加える。
• 沸いてきたら中火にしてたまに混ぜながら8分煮る。
• パクチーと塩小さじ1を加えて混ぜる。
  味を見て塩で調整する。
• お皿にご飯を盛って、カレーをかけて完成。